是饺子。

饺子是一种传统的中国小吃，它的制作过程中不需要煮烫。

饺子的制作方法是将面粉和水搅拌成面团，然后将面团擀成薄片，再将馅料包入面皮中，最后将饺子封口。

饺子可以蒸、煮、炸等多种方式进行烹饪，其中煮饺子是最常见的方式。

煮饺子的过程是将饺子放入沸水中煮熟，直至饺子浮起并变得透明。

饺子是一种非常受欢迎的小吃，因为它的制作方法简单，口感鲜美。

饺子的馅料种类繁多，可以根据个人口味选择不同的馅料，如猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜等。

饺子的形状也有很多种，常见的有水饺、锅贴、云吞等。

除了煮饺子外，饺子还可以蒸、炸等多种方式进行烹饪。

蒸饺子是将饺子放入蒸锅中蒸熟，蒸出来的饺子皮更加柔软，馅料更加鲜嫩。

炸饺子是将饺子放入油锅中炸至金黄酥脆，口感更加香脆可口。

总之，饺子是一种非常受欢迎的小吃，不仅制作简单，口感鲜美，而且可以根据个人口味选择不同的馅料和烹饪方式。

无论是煮饺子、蒸饺子还是炸饺子，都能带来美味的享受。