大理:诺邓火腿
有着千年历史的诺邓天然盐井,造就了诺邓火腿所独具的美味,还上了央视摄制的纪录片《舌尖上的中国》。 腌制年代越久,火腿的味道也就越香。腌制所用的是产自当地盐井的“锅底盐”
琵琶肉:
琵琶肉是云南藏族和彝族的一种传统食物,因为晒干之后看起来像琵琶一样,因此而得名,在藏族人民的年夜饭餐桌上都少不了这道菜,它的保存时间很长,如果不切开的话能够保存三四年,而且存放的时间越长味道就越好。
云南特色绘画元素非常丰富，主要源自其独特的地理环境、民族文化和历史背景。以下是一些常见的云南特色绘画元素：
自然景观：云南拥有壮丽的自然风光，包括高山、峡谷、湖泊、河流、热带雨林等。这些景观经常成为云南特色绘画的题材。
民族图案：云南有众多的少数民族，他们的服饰、建筑、图腾等都富有特色。这些民族的图案和符号常常被用于绘画中，以表现云南的多元文化。
动植物：云南是动植物的王国，有许多珍稀和独特的物种。例如，滇金丝猴、云南茶花、云南红豆杉等，都是云南特色绘画中常见的元素。
民俗活动：云南的民俗活动丰富多彩，如泼水节、火把节、三月街等。这些活动经常被描绘在云南特色绘画中，以表现云南人民的日常生活和传统习俗。
建筑风格：云南的建筑风格独具特色，尤其是少数民族的民居和寺庙。这些建筑的特点经常被表现在绘画中，以展示云南的建筑艺术。
人物形象：云南的人民，尤其是少数民族的人民，他们的服饰、表情、动作等都是云南特色绘画的重要元素。通过描绘这些人物的形象，可以表现出云南人民的生活状态和性格特点。
历史事件：云南的历史悠久，有许多重要的历史事件和传说。这些历史事件和传说经常成为云南特色绘画的题材，通过绘画来表现云南的历史文化。
以上就是一些常见的云南特色绘画元素。这些元素不仅丰富了云南绘画的内容和形式，也体现了云南独特的自然和文化魅力。
云南特色菜与招牌菜当数汽锅鸡。汽锅鸡，是云南的名菜之一，也是云南最具代表性的名菜之一，早在200多年前就在滇南民间流传。因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。
另外，野生菌火锅也是云南特的特色菜，是云南特有的美味，楚雄野生菌火锅是云南六大名吃之一，食材生态、味道鲜美，是无数食客的最爱。云南复杂的地理环境，孕育了丰富的野生食用菌资源，种类多，分布广，产量大。野生菌火锅选用鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌煮在火锅里面吃，还可以根据顾客喜好做成炒菜。