夫宇烤肠的创始人是朱红伟。
朱红伟于1996年从辽宁来到枣庄，最初在市中区新华市场有一个小摊位，专门售卖老家特色的沟帮子熏鸡。2002年入驻薛城区经济开发区后，朱红伟通过不断研究与创新，自主研发出铁板烤肠。他于2006年正式创立了枣庄夫宇食品有限公司，这是一家集研发、生产、销售于一体的现代化高端食品生产企业。经过多年的发展，夫宇已经成为全国低温烤肠销量和产量最大的厂家。
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根据夫宇淀粉肠的配料表，肉并没有被列为其中的配料，而其主要成分是淀粉、水、食盐、胡椒粉、糖、辣椒粉、猪肠衣等。因此，夫宇淀粉肠不包含肉类成分。它是一种以淀粉为主要原料制成的具有特色风味的小吃，非常受到广大消费者的喜爱。
1. 品牌：夫宇烤肠（Fuyu）和宇飞（Yufei）是两个不同的品牌。夫宇烤肠是中国知名的烤肠品牌，而宇飞则是一个可能指代其他类型产品的名称，无法确定具体指向哪个品牌或产品。
2. 产品种类：夫宇烤肠主要以烤肠为主打产品，提供多种口味和配料的烤肠供消费者选择。而宇飞没有明确的产品种类描述，因此无法确定具体指代什么类型的产品。
3. 市场知名度：夫宇烤肠在中国市场有一定的知名度和消费者基础，其产品在零售店、超市等地方都可以找到。而对于宇飞品牌，由于无法确定具体指代哪个品牌或产品，无法评估其市场知名度。
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