大食油是指中世纪欧洲对来自中东地区的油类商品的称呼。因为当时欧洲人对中东地区的了解很少，所以称呼它们为“东方”或“大食”。
这些油类商品主要包括橄榄油、芝麻油、亚麻籽油等，它们对欧洲人的生活及经济发展都有着重要的影响。
在中世纪，大食油被广泛用于食品、制药、照明等领域，也是宗教仪式中必不可少的物品。如今，大食油已成为历史名词，但它对于研究欧亚经济文化交流等领域仍有重要意义。
大食油是指产自中东地区的一种食用油，主要由棕榈油和芝麻油混合而成。这种油在中国古代被称为“大食油”，因为当时中国人称阿拉伯人为“大食”。 也有人将其与现代的棕榈油混淆，但实际上两者并不完全相同。 大食油烟点较高，能承受较高温度，因此适用于高温炒菜和煎炸食物。 大食油由于味道香浓，又适合用来制作糕点和面包。 今天，大食油虽然历史悠久，但在中国的使用已经日渐减少。