鸡豆腐
鸡豆腐是普洱的传统名菜，口感独特，滋味鲜美，十分具有风味。这道美食营养丰富且开胃消食，深受男女老少的喜爱。不仅味道绝佳，还有滋补身体的功效。
油炸牛皮
油炸牛皮是傣族的特色美食，炸好的牛皮松脆可口，蘸上酱汁食用，风味独具。也可以与米线一同制作成美食，滋味悠长，让人念念不忘。
方法如下：
1. 准备茶具：准备一个茶壶或茶杯，以及一个公道杯。
2. 准备茶叶：用茶刀或茶锥将普洱小茶饼轻轻撬取适量茶叶，一般根据人数适量取茶。
3. 泡茶水温：由于普洱茶属于后发酵茶，泡茶水温不宜太高，一般建议使用90℃左右的水温进行冲泡。
4. 醒茶：将茶叶放入茶壶中，注入热水，然后迅速倒掉，以唤醒茶叶的香气和味道。
5. 冲泡：再次向茶壶中注入热水，等待片刻，让茶叶充分浸泡。
6. 分茶：将泡好的茶汤倒入公道杯中，再分别倒入各个品茗杯中。
7. 品饮：先闻香，再品饮，感受普洱小茶饼的独特香气和味道。