吃牛脆骨的好处是营养丰富与坏处是硬难咬动
牛脆骨中的脆骨含有钙、维生素、蛋白质等营养成分,虽然其营养含量并不高,但脆骨能起到很好的补钙作用,同时脆骨吃起来很有趣,而且味道也很不错
吃牛脆骨的功效具有补钙、增强免疫力等功效，适用于肾虚患者，因为可以壮阳强精。
食用过量可能会出现消化不良的状况。
如果喜欢吃牛脆骨的话，那么可以通过吃牛脆骨去补充一定的钙质，但是是牛脆骨，并不是补充钙这种唯一途径， 牛脆骨相比牛肉比较难消化，很多人也因为接受不了他的口感， 或者是胃消化不了而不喜欢吃牛脆骨。