可以，菠菜浸泡后用清水冲洗干净，用开水超烫一分钟，去除菠菜中的草酸。用凉水冲凉。
豆腐，最好是老豆腐，用平锅煎至两面金黄即可。虾仁，做这道家常菜，最好用大干虾仁。豆腐煎好后放些开水，将菠菜的多余水份去掉。和虾仁一起放入豆腐的平锅里。在煮沸就可以了，一道含钙高，营养丰富的菜就做好了。
可以
食材清单
菠菜 几颗 、 虾皮 一把 、 内酯豆腐 一盒 、 挂面 根据自己的量 、 鸡蛋 一个 、 浓汤宝三分之一个
烹饪步骤
1/3
两少葱一些姜少许油，炝锅，放入虾皮炸一下，然后加水放入浓汤宝。
2/3
煮汤，菠菜洗净，切小段，焯水。
最后一步
水开，熬一会，下面条，熟后将菠菜加入汤内，用一些面勾芡，加入豆腐，最后淋入蛋花，关火，淋入香油。