菠菜200克，去黄叶，烂叶和根。清洗干净，开水烫60秒。干木耳25克，冷水泡发4到6小。放入开水锅中煮5到6分钟。
把木耳和菠菜放在碗里加入香油，辣椒油，生抽，蒜泥，味精，精盐少许。白糖，搅拌均匀即可食用。
1.准备原料：菠菜、面粉、盐、温水以及根据个人口味可选择的调料和配菜。
2.菠菜洗净，焯水后榨汁。焯水是为了去除草酸。
3.将面粉和盐混合均匀，倒入菠菜汁，再加入适量的温水，搅拌成絮状，然后揉成面团。揉面时，如果感觉面团不容易揉光滑，可以先饧面五分钟再揉。面团揉好后，需要密封起来饧面至少半小时以上。
4.面团饧好后，分成几份，拍成面饼，两面抹油，然后放入冰箱冷藏数小时。冷藏后的面团拿出来回温后，切成宽窄适中的长条，用手来回拉制，形成拉条子。
5.在锅中烧开水，将拉条子放入煮熟，直至拉条子浮起来。煮熟后，捞出拉条子，过一遍凉开水，以防止粘连。
6.接下来，可以准备配菜和调料。根据个人口味，可以选择如虾仁、香菇、红萝卜等配菜，以及如元葱、辣椒、食盐、鸡粉等调料。将配菜焯水或炒制后与拉条子混合，再加入调料调味。
这样，一道美味的菠菜拉条子就做好了。注意，拉条子的口感和味道会受到原料和做法的影响，所以可以根据自己的口味和喜好进行适当调整。
答：菠菜拌花生米热量〔39大卡〕
材料：花生米、菠菜
辅料：大蒜、花椒
调料：食盐、生抽、香油、香醋、蚝油
做法：
1.首先炸花生米，锅内加入适量植物油，开小火下入花生米，小火慢炸不易糊的同时味道更香，大约3分钟，炸至花生颜色加深，并且发出炸裂声后控油捞出。
2.用锅内底油下入几粒花椒，把花椒颜色炸深后控油捞出。
3.准备大蒜几粒拍碎后切成蒜末，把蒜末放入碗中，加入2克食盐、少量香油，把食盐和大蒜充分搅散。
4.接着把烧好的花椒油浇在蒜末上，用高油温激出香味，碗中再加入2克生抽、2克蚝油、3克香醋，把调料充分搅匀后备用。
5.不用洗锅，直接在锅内加入大量清水烧开，锅内的油脂刚好利于菠菜焯水，水开后下入菠菜焯水一分钟，菠菜焯水可以去除草酸，这样食用更放心，焯水完成后控水捞到凉白开内冷却。
6.菠菜冷却后挤去多余水分，然后切成四到五厘米的长段。
7.把菠菜和花生米一同放入调料碗中，充分搅拌均匀即可。