首先，将鲫鱼清洗干净，撒上盐和黑胡椒粉，放入微波炉内的耐热餐具中。
然后，在鱼的身体内塞入生姜和蒜末，淋上一汤匙料酒和一汤匙酱油。
将盖子盖好，调至800瓦的高火，烤5分钟。
取出鱼，把汤汁淋在鱼上，再放回微波炉中，继续烤2-3分钟。
最后，取出鱼，撒上葱花和香菜即可。这样烤出的鲫鱼肉质细嫩，鲜美可口。
先将鲫鱼处理干净，切成适当大小，放入微波炉内，加入少量盐、料酒、姜片和葱段，盖上保鲜膜，开启微波炉加热功能，选择中高火，烤制3-4分钟。
取出鱼肉表面涂上适量油，再翻面，在微波炉内加热2-3分钟即可。切记，在烤制的过程中要注意观察鱼肉的状态，确保烤到透熟熟透。
烤制好后，将取出的鱼肉撒上葱末和香菜，再加入少量生抽，即可食用。