蕹菜也被叫作空心菜，是博白人引以为傲的特产蔬菜，也是各地人民都爱吃的一道绿色蔬菜。 生长在耕作层80厘米到100厘米的以沙壤为主的 水田中，耐肥，耐热，怕旱，怕寒，炒煮后鲜嫩脆口，经久不变色
空心菜学名蕹菜，又称竹叶菜、藤菜、通菜，属旋花科1年生或多年生蔓生植物。空心菜以幼嫩的茎叶供食用。空心菜采收期长，是夏季生长的叶菜，能弥补辽宁夏季少叶菜多果菜的市场结构。空心菜从叶腋抽生嫩梢的分枝能力很强，可多次采摘，不受高温、暴雨的限制。
空心菜含有一定的钙元素，但它同时也含有植酸酸，会阻碍人体对钙的吸收。因此，空心菜并不是将人体的钙吸收的很好的蔬菜之一。为了最大化地吸收钙，建议在食用空心菜的同时，搭配含有维生素d、钙和蛋白质等的食物，如鱼类、豆制品、奶制品等。