冷热交换可以起到风干的作用。当空气穿过冷却器时，水分会在冷凝器表面凝结成水滴，阻塞了水汽的传输，从而使空气的相对湿度下降。
在冷凝器后面，加热器加热空气，使得空气的温度上升而其相对湿度下降。
因此，在冷热交换的作用下，空气的湿度显着降低，这就促使了风干，既可以使潮湿物品快速干燥，也可以在高湿度的环境下维持低湿度水平，使食品和其他物品不受潮气影响。
冷热串串店通常会放花生酱。花生酱是冷热串串的经典配料之一，因其浓郁的香味和口感丰富的口感而备受喜爱。它能为串串增添浓厚的味道，使口感更加丰富。一般来说，冷热串串店都会提供花生酱作为选配料之一，而且很多顾客也喜欢点上一份花生酱来搭配串串，所以大多数店家都会准备花生酱供顾客选择。因此，不论是冷热串串店放花生酱是很正常的事情。
冷热交换通常被用作空气调节系统的一种方式，以控制室内温度和湿度。在湿度较高的地区，冷热交换可以帮助除去室内空气中的水分，起到风干的效果。
当外部空气进入室内，经过冷却处理时，一些水分会凝结在热交换器表面并排出系统，这样可以降低室内湿度。因此可以认为，冷热交换在一定程度上可以起到风干的作用。