用料：花椒5g，小茴香5g，白芝麻3g，盐5～6g。
自制正宗椒盐（各种咸味面食的伴侣）的做法：
1、把花椒和小茴香放在一个干净的锅里，小火焙干。这个过程大约需要十分钟，之间要不停的翻搅，以防炒糊，然后加入芝麻一起再炒2分钟左右，至芝麻炒熟，关火。
2、取一张干净的白纸折成口袋状，将焙干的花椒、小茴香和芝麻倒入口袋中。
3、用擀面杖在纸袋外面用力擀压。
4、可以擀一会儿后，将材料过筛，没过去的部分倒回去继续擀，这样反复多次直至全部擀成粉末。其实不过筛，保留一定的颗粒感。
5、擀好后，称重。
6、盐的量其实是根据粉末的重量，加入一半量的盐。
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料：花椒5g，小茴香5g，白芝麻3g，盐5～6g。
自制正宗椒盐（各种咸味面食的伴侣）的做法：
1、把花椒和小茴香放在一个干净的锅里，小火焙干。这个过程大约需要十分钟，之间要不停的翻搅，以防炒糊，然后加入芝麻一起再炒2分钟左右，至芝麻炒熟，关火。
2、取一张干净的白纸折成口袋状，将焙干的花椒、小茴香和芝麻倒入口袋中。
3、用擀面杖在纸袋外面用力擀压。
4、可以擀一会儿后，将材料过筛，没过去的部分倒回去继续擀，这样反复多次直至全部擀成粉末。其实不过筛，保留一定的颗粒感。
5、擀好后，称重。
6、盐的量其实是根据粉末的重量，加入一半量的盐。
椒盐金针菇
把金针菇的根部去掉，然后再把他们洗干净，之后再用刀片分成小片，然后再把鸡蛋打入碗中，把金针菇放到蛋液中搅拌一下然后再往其中洒入干淀粉，弄好之后再中依次摆好，把油锅烧热放入适量油，烧至六成热时即可把金针菇放入其中炸，炸至金黄即可把椒盐撒上去开吃，还可以撒些味精、鸡粉、辣椒粉等调料。
2、椒盐手撕饼
首先将准备好的面团擀成大薄片，然后往大薄片的两面都抹上一层油，要抹均匀一点，再在其中撒点椒盐，然后把薄片从一头卷向另一头，卷好后再用刀把薄片从中间切开，再把卷好的薄片卷成两个圆饼，然后把它们背对背地放在一起即可，再用擀面杖把它们都擀成饼，并且在其两面抹油，既可以开始烙饼了，烙熟即可食用。