不会怎么样，反而会对身体有好处，因为你这已经属于轻断食的操作了，轻断食可以修复机体一些功能，给胃肠道一个休息的时间，对平时的暴饮暴食，规律三餐是一种修复。
这种一天不吃饭，体重也不掉的原因主要在于，一天的时间很短，身体的能量仍然还保存，况且一天不吃饭，解决不了降体重的作用，如果连续的不吃饭，体重肯定是要降的。
一天不吃饭不一定算辟谷，辟谷是要求不进食的，除了饭，其他东西也不能吃，当然水是可以喝的。另外，辟谷是有一定时长要求的，仅仅一天也达不到辟谷的目标。