1.烘焙技术专业。此类专业可以让学生学到饼干、面包、蛋糕等西式点心的制作技巧。
2.餐饮管理专业。在学习餐饮管理专业时，学生可以了解餐厅经营的各个环节，包括经营策略、服务规范、人员管理等方面的知识。
3.营养学专业。学生可以学习到各种食材的成分、含量、热量等相关知识，以及如何根据不同的消费者需求，设计出符合人体营养需求的西点。
4.食品科学与工程专业。学习食品科学与工程专业，可以让学生了解食品的生产流程、原料的选择和食品安全等方面的知识，从而为制作出更美味、更安全的西点提供保证。
如果从经济发展的角度来看，上海是更好的就业城市。作为经济中心，在上海有更多的机会和市场，工资待遇也更高。但是，从传统的糕点制作技艺的角度来看，苏州则更适合糕点师的就业选择。
苏州有着悠久的文化历史和精湛的传统糕点制作技艺，加上苏州的发展也比较快，对传统糕点文化的传承和创新需求也很大，因此苏州的糕点师也有较好的就业市场。最终选择在哪个城市就业，取决于个人职业发展方向和发展目标。
如果糕点店销售的是直接食用或接近直接食用的食品，如蛋糕、饼干、糖果等，那么糕点店需要办理食品经营许可证。
如果糕点店销售的是通过加工后才能食用的食品，如面包、面条、饼干等，那么糕点店需要办理生产许可证。