糖藕保存的时间取决于保存的方式和温度等因素。如果糖藕是新鲜的，可以切成块状后用保鲜袋封好并放置在冰箱里保存，这样的话可以保存2-3天；如果是熟糖藕，则需用密封的容器保存，也可以放在冰箱里保存。一般来说，糖藕保存时间不宜超过5天。如果没吃完，可以选择将剩余的糖藕切成薄片，晾干晒制或烘干，然后放在干燥通风的地方保存，这样的话可以保存更长时间。不过，为了保证食品的安全卫生，建议及时食用糖藕，不要过久地保存。
材料：
- 糯米粉 200克
- 红糖 100克
- 白糖 50克
- 水 300毫升
- 桂花 适量
步骤：
1. 将红糖、白糖和水放入锅中，小火加热，搅拌至糖完全溶解。
2. 加入适量的桂花，继续搅拌均匀。
3. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入糖水，边倒边搅拌，直到糯米粉完全吸收糖水，形成一个均匀的面糊。
4. 将面糊倒入蒸锅中，用中火蒸20-25分钟，直到糕糊完全凝固。
5. 取出糕糊，晾凉后切成小块即可食用。
温馨提示：
1. 糯米粉的品质对糕糊的口感影响很大，建议选用质量好的糯米粉。
2. 糕糊蒸的时间要根据蒸锅的大小和火力来调整，建议先蒸20分钟，然后用筷子插入糕糊中间，如果没有粘糊就可以取出了。
3. 桂花可以根据个人口味适量添加，如果喜欢更浓郁的桂花香味，可以多加一些。
桂花糖藕是一种甜品，主要材料是莲藕和桂花糖。在切藕的时候，由于藕里面含有淀粉和多糖，所以很容易粘刀。以下是一些避免切藕时粘刀的技巧：
1. 准备工具：使用一把锋利的刀，最好是陶瓷刀或者不锈钢材质的刀。锋利的刀刃可以减少切割时的阻力，从而减少粘连。
2. 刀面处理：在切藕之前，可以在刀面上涂抹一层食用油（如橄榄油或菜籽油），这样可以形成一个油脂层，降低藕片与刀面之间的摩擦力，减少粘附现象。
3. 切藕技巧：在切藕时，尽量采用快速、干练的切法，避免拖拉和重复在同一位置切割。可以先将藕切成较大的段，然后再切成薄片，这样操作起来更加方便，也更容易控制。
4. 水中切割：可以将藕放在水中浸泡后，在水中进行切割。水的润滑作用可以帮助减少藕片与刀面的摩擦，从而减少粘刀现象。不过这种方法可能会让藕片散开，不适合需要保持藕片完整的情况。
5. 盐水处理：在切藕前，可以将藕放入盐水中浸泡一下，盐分可以改变藕表面的粘性，使其更易于切割。
6. 清洗刀面：每切几片藕后，可以用清水冲洗刀面，去除粘附在刀上的藕汁，保持刀面的清洁，减少粘连。
7. 冷藏藕：如果条件允许，可以将藕放入冰箱冷藏一段时间，使藕变得更加坚硬，这样切起来会更容易，也不容易粘刀。
通过上述方法，可以有效地减少切藕时的粘刀问题。记得在切藕后及时清洗刀具和工作台面，以保持卫生。