规矩一：遇到圆桌喝酒时的座次
圆桌上的座次其实是比较好区分的，进门时相对应的里面的位置就是尊重的主人的位置，并且圆桌上还有分着主宾主陪、副宾副陪等等，而且还有客陪四陪等等的，在主人落座之后，主宾坐在主人的旁边，然后其他宾客一次落座，要是自己年纪最小，或者身份地位最低，最后落座最为合适。

规矩二：方桌喝酒时的座次
其实方桌上的礼仪还是从国外流传进来的，但是方桌上的礼仪倒是没有那么严格，一般都是省份尊贵的人先落座就可以了，其他人依次而坐，但是在酒桌上倒酒或者是敬酒也要积极，不能让客人冷场才是重要的。

规矩三：人多时的喝酒座次
其实一般的酒桌之上大多都是4人桌，8人桌，但要是遇到人数超过了8人桌的时候，座位也就没有上面两种这么严格，而且一般都跟八人桌差不多，要把主人桌和年纪较长的位置留出来，然后依次而坐就可以了。
1. 面门为上：面对房门的座位是最重要的位置，通常是宴会主人的座位，或者给地位最高的贵宾坐。
2. 主人在旁边：宴会主人的座位应该是在靠近房门的位置，方便接待客人和招呼服务。主人的座位应该是距离房门最远的座位，并且坐在同一边。
3. 主宾居右：按照礼仪惯例，主宾应该坐在主人的右侧，即主座的右手边。如果在中国大陆，主宾可能会坐在主人的左手边，这取决于当地的习俗。
4. 副主宾居左：副主宾通常坐在主人的左手边，即主座的左手边。
5. 女士优先：在安排座位时，应优先考虑女士，将她们安排在离主人较近的座位。
6. 夫妻相邻：在安排座位时，应尽量让夫妻或情侣坐在一起，特别是当客人不熟悉其他人时。
7. 平衡座位：在安排座位时，应尽量平衡宾客之间的地位、年龄和性别，避免某一个座位过于突出或过于次要。
需要注意的是，不同国家和文化的礼仪惯例可能有所不同，因此在安排座位时应尊重当地习俗。
猪肉馅250克，鸡蛋3个，面粉适量。调料油1000克(约耗75克)，绍酒、酱油各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，五香粉1／4小勺，葱、姜末少许，淀粉适量，花椒盐少许。
1、猪肉馅剁成泥，加葱、姜末，清水搅匀，再加入精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调味，即为千子馅。
2、将2个鸡蛋磕入碗内，加精盐、水淀粉搅匀，下油锅摊出薄“蛋皮”；另1个鸡蛋加入面粉，调和成糊备用。
3、圆蛋皮从中间一划两半，铺在案板上，抹面粉糊，一端放千子馅，卷咸蛋卷，用面糊封口，下入五成热的油中炸透，见呈金黄色时，捞出沥净油，改刀切“马蹄段”，装盘，跟花椒盐上桌即可。