如果在饭店吃完饭后出现了拉肚子或呕吐等不适症状，可以向饭店提出索赔。首先要保留好饭店提供的发票和收据等凭证，同时及时向饭店工作人员反映情况并寻求协商。如果不能得到及时解决，可以向相关监管部门举报或寻求法律途径。在索赔时，需要提供医疗证明等相关证据以证明不适症状与饭店食品有关。同时需要注意，索赔并不是一定能够成功，要根据具体情况进行判断。