保山南红茶是云南保山市特产，以茶质细嫩而闻名。南红茶主要有两种产地，一个是东山料，另一个是西山料。下面是它们的区别：
1.地理位置不同：东山料的产地在保山市东北部，西山料则位于保山市西北部。东山料山势陡峭，土壤瘠薄，气候寒冷且相对干燥。西山料山势相对平缓，土壤肥沃，气候湿润。
2.制作工艺不同：东山料的茶树生长缓慢，但所出茶叶质量上乘；制作时需采用严格的手工揉捻工艺。西山料的茶树生长较快，制作时揉捻比较宽松。
3.外观形态不同：东山料的茶色暗绿，茶叶形态笼统，色泽沉稳，质感坚实，适合冲泡的次数比较多，味道浓郁鲜爽。而西山料的茶色较浅，茶叶形态较为规整，色泽鲜艳美丽，味道清香柔和，适合口味偏淡的人群享用。
总的来说，东山料和西山料在地理位置、制作工艺、外观形态和口感等方面都存在区别。两者的茶质都很出色，具有浓郁的云南特色。不同的消费者可以根据自己的口味和偏好选择不同的南红茶。
保山南红是指产自云南保山地区的红茶，而南红东山料和西山料则是南红的不同产地的代表。
南红东山料产自保山市龙陵县东山乡，属于大叶种品种，茶树栽种范围分布在海拔1300-2000米的山区，极少受到人工干预，采摘后，需要经过揉捻、发酵、杀青等工序处理后方可制成茶叶，茶汤呈黄橙色，带有明显的蜜香和果香，口感甘醇圆润。
南红西山料产自保山市隆阳区的西山，属于大叶种品种，茶叶以嫩芽为原料，呈紫褐色，茶汤红亮，香气浓郁，汤色明亮澄清，滋味浓郁爽口。
总体上来说，南红东山料和西山料的产地有所不同，分别具有其独特的香气、口感和品质特点。
保山南红是云南省保山市南华县出产的特种茶，因风味独特，质量稳定而被中国茶叶专家誉为“云南名茶”。
其栽培地位于中国茶叶山区，海拔高、降雨充足、气候温和，这些特定的自然条件赋赐了保山南红优异的品质及色香味特点，入口富有花果香味、滋味醇厚，回甘甜爽。
而其价格则取决于产区茶叶供应量以及山区增长的成本和困难，种植南红的难度大，每天的细心养护和茶叶生长周期，都是成本的负担。
因此，保山南红的稀少性、高质量和高成本导致了其昂贵的价格，而它的美味与自身的稀有性使其倍受追捧。