电磁炉专用砂锅和明火砂锅是有区别的。电磁炉上用的锅，一定是平底的，那样才能完全和板面接触上，受热均匀。而明火上使用的锅的锅，底儿都是稍微圆润一些的，这样火苗可以窜上来，利用火焰的中部(也是热量最高的部分)来给锅子加热，做出来的饭菜好吃。
首先，在使用电磁炉砂锅导热片煲汤时，应该注意选用适宜的大小和厚度的砂锅，以保证热量的传导和承受能力。
其次，将砂锅放在电磁炉上加热，直到砂锅变得热乎乎的后再加入清水，开大火烧开水后转小火，把材料加入砂锅中，继续小火慢炖，直到炖煮至所需熟度，关火即可。煲汤时还可以根据不同材料的不同特点，适当加入盐、调料等提升汤的口感。