洋芋粉是由马铃薯提炼而来的。
首先，将马铃薯去皮并切成小块，然后将切好的马铃薯放入搅拌机中搅碎成泥状。
接着，将马铃薯泥放入纱布袋中，用手或者压榨机将其中的液体挤出，这个过程被称为“榨汁”。
榨汁后，将得到的混合液体放置一段时间，使得淀粉沉淀在底部，上层的液体则被倒掉。
最后，将沉淀的淀粉晾干或者通过烘干的方式，使其变成粉末状，即得到了洋芋粉。
洋芋粉是一种常见的食品原料，它具有吸水性和胶性，可以用来增加食物的黏性和稠度。
除了在食品加工中使用外，洋芋粉还可以用于制作面膜、护肤品等。
总结起来，洋芋粉是通过将马铃薯榨汁、沉淀、晾干或烘干而得到的。
它在食品加工中起到增加黏性和稠度的作用，同时也可以用于其他领域。
洋芋粉和面粉是两种不同的粉状食材，它们在原料、成分和用途上存在一些区别。
1. 原料：洋芋粉通常是由洋芋（土豆）经过蒸煮、捣碎、晾干等工序后制成的粉末状物质。而面粉则是由多种谷类（如小麦、大麦、玉米等）磨碎加工得到的粉末。
2. 成分：洋芋粉主要成分是淀粉，其中含有少量蛋白质和纤维。而面粉是由谷类中的蛋白质、淀粉以及其他营养成分组成，其中包括谷蛋白、膳食纤维等。
3. 特性：由于洋芋粉主要成分是淀粉，因此它在水中具有较好的胶化能力，可用来增稠或做成糊状物。面粉则具有黏合性和弹性，适合用于制作面食、糕点等。
4. 用途：由于洋芋粉的胶化能力，常被用作增稠剂、调味品或者替代面粉制作糊状食品，如洋芋粉糊、汤羹等。而面粉则广泛应用于烘焙、炸酱面、面条等食品的制作中。
需要注意的是，洋芋粉和面粉在烹饪过程中有一些不同的性质，因此不能互相替代。根据具体的食谱和需要，选择适当的粉状食材是确保食物质地和口感的重要因素。
洋芋粉条加工成品未干前冰冻是不好的。因为冰冻会使洋芋粉条中的水分结冰，导致粉条的质地变硬，口感变差。而且，冰冻后的粉条在解冻过程中容易滋生细菌，影响食品安全。因此，洋芋粉条加工成品未干前最好不要冰冻，应当在自然条件下晾干或烘干。