煮饭淘过之后，应该过一会儿再煮。这是因为，淘米后的米粒表面会吸收水分，导致比较湿润。如果立即煮饭，会导致米饭比较粘稠。而过一会儿之后，米饭的吸水量就会适中，更容易煮出口感松散的米饭。另外，还要注意的是，在过程中应该尽量少搅动或者开盖，保持水的原始温度，这样米饭口感更佳。总之，过一会儿再煮可以让米饭口感更好，更符合我们的口味需求。
煮饭使用不粘锅是一个不错的选择。不粘锅表面覆盖了一层不粘涂层，能够有效地防止食物粘在锅底，煮饭时不易糊锅，而且容易清洗。此外，不粘锅传热均匀，煮饭时可减少食材的粘锅几率，保持食物的原汁原味。然而，需要注意的是，选择不粘锅时要注意涂层的质量，选择大品牌产品，不要使用尖锐的厨具，不要使用高温烹饪，以免刮伤涂层，影响使用寿命。因此，总的来说，使用不粘锅煮饭是一个不错的选择。