使饺子不粘不浑汤的方法有以下几点：

1. 和面时加入鸡蛋：在和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，这样可以使蛋白质含量增多。煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。

2. 煮水时加盐：水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。

3. 煮水时加油：煮饺子的时候水里放点油，这样可以增加饺子之间润滑，不容易粘连。

4. 适时搅动：在煮饺子的过程中，适时地用铲子或勺子搅动一下饺子，避免饺子粘连在一起。但是注意不要用太大的力气，以免把饺子弄破。

5. 冷冻饺子冷水下锅：如果是冷冻的饺子，最好是用冷水下锅，慢火煮上一会儿，避免外皮熟了内陷还没熟透。同时，用漏勺轻轻搅动，避免饺子粘连。

6. 新鲜饺子沸水下锅：如果是新鲜的饺子，最好是用沸水下锅，这样可以使饺子皮更加紧实，不易粘连。同时，也要注意用漏勺轻轻搅动，避免饺子粘连。

以上这些方法都可以有效地避免饺子在煮的过程中粘连和浑汤，希望能对您有所帮助。