烤肠买多长的签子并没有统一的规定,通常根据个人的喜好和烤肠的大小来决定。一般来说,常用的竹签长度有20cm和25cm两种规格。要看你烤的是什么肠了。香肠这类的食品放到烤箱里面烤容易破皮,建议100度以上的温度。
首先把锅烧热。然后倒入食用油。等油温达到了一百七十多度的时候。放入所需要的香料。例如花椒。茴香。葱，姜，蒜等等到炸出了味道就可以使用了。
可以稍微解冻一下再炸。直接炸容易出现里面炸不熟的情况，炸香芋地瓜丸的时候最好是在油温六成热左右的时候下锅，油温太高容易出现炸糊的情况，这样是非常影响地瓜丸吃起来的口感和味道的，炸好的地瓜丸最好是盛放在没有水的干净容器中。