速冻海鲜组合是指将各种不同的海鲜，如虾、蟹、鱼等，制成一道方便快捷的海鲜菜肴。以下是一种简单的速冻海鲜组合的做法：
材料：
速冻海鲜组合 1 包
蒜末 1 汤匙
姜末 1 汤匙
青葱末 1 汤匙
辣椒粉 1/2 茶匙
生抽 2 汤匙
食用油 2 汤匙
糖 1/2 茶匙
盐适量
白胡椒粉适量
步骤：
将速冻海鲜组合解冻，冲洗干净备用。
热锅凉油，加入蒜末、姜末、青葱末和辣椒粉炒香。
加入生抽、糖和盐炒匀。
加入白胡椒粉翻炒均匀。
将速冻海鲜组合倒入锅中，继续翻炒至海鲜熟透。
装盘即可享用。
注意事项：
速冻海鲜组合中含有虾、蟹等海鲜，因此在烹饪时需要煮熟。
辣椒粉和其他调料的用量可以根据个人口味进行调整。
1.用挖球器挖取冬瓜球25个左右，鲜贝洗净，鲜虾去壳去虾线，青豆少许
2.鲜贝和虾仁放入碗中，加入蛋清和淀粉，搅拌使其均匀上浆
3.锅中倒入适量食用油，把裹上蛋浆的鲜贝和虾仁放入锅中滑炒至变色
4.另起锅，葱末爆香，大火翻炒冬瓜球并适量加入生抽
5.把鲜贝和虾仁放入锅中，加入适量盐和糖翻炒均匀
6.青豆入锅，加入适量清汤或少许水小火炖制5分钟左右，出锅前勾少许芡汁，翻炒均匀出锅即可
做法如下：
1、首先把冷冻鲈鱼拿出解冻（早上从冷冻室转移至冷藏室，晚上正好可以用）。然后准备工作从烧开水开始，用烧开水的时间将蒜剥皮洗净，黄瓜尖椒洗净备用。
2、鲈鱼切成2、3厘米的块儿后放入碗中，加入两勺料酒、一勺淀粉、一勺油，用手抓匀放置一旁。
3、大蒜用刀拍一下，黄瓜尖椒切片备用。
4、起锅放油，油热后将鱼块煎到两面发黄后取出
5、用锅中底油煎蒜瓣
6、煎到有蒜香味后放入鱼块儿，加入生抽一勺、老抽半勺拌匀上色。
7、加入开水，没过鱼块儿。酌情加入盐、糖。
8、大火烧开后继续煮十几分钟，加入黄瓜片和青椒片
9、继续煮一分钟后，加入一小勺用清水化开的淀粉。
10、再煮半分钟关火盛出即可。