排骨炖粉皮的做法_排骨炖粉皮的做法

【排骨炖粉皮】

【用料】

排骨750克，绿豆粉皮2张，花生油20克，白糖5克，葱1棵，姜1块，八角2个，花椒2克，香叶2片，干山楂2片，白芷1块，桂皮1块，酱油2勺，老抽2勺，料酒2勺，盐半勺

1、粉皮先用水冲洗干净用手撕成小块

2、放入烧开水的锅中，加入两片姜片和1勺料酒，煮至出来浮沫捞出冲洗干净

3、锅中倒入油烧热后将排骨倒入翻炒至水分蒸发表面金黄

4、加入葱姜

5、加水

6、加入除盐外的其它配料煮开

7、炖煮至汤汁变少

8、将粉皮放入汤汁中

9、加盐炖煮至汤汁浓稠即可

排骨炖粉皮的做法

1.排骨洗净飞水冲洗后沥干粉皮，香菇泡发。

2.电压力锅里加水把香菇排骨粉皮姜片一起下锅

压力锅调制炖骨头的档位就等着吃吧！

3.出锅前放盐调味即可！

排骨炖芋头可以放胡萝卜和藕吗

可以放的。

胡萝卜，莲藕，玉米切块

步骤 2

排骨热水汆烫

步骤 3

食材放入砂锅中

步骤 4

加姜片，大料，酱油，大火烧滚了以后，转中火炖一个小时

步骤 5

一小时后，放芋头，再炖15分钟

步骤 6

出锅前放盐和鸡精，最后撒上香菜（不喜欢可以不放），就可以喝汤啦，天冷的时候喝上一口热汤最舒服了。