面对同事故意嫌弃你身上的香水味，可以采取以下措施来应对：

1. 保持冷静：遇到这种情况，首先要保持冷静，不要因为别人的言语而影响自己的情绪。理智地面对和处理问题，有助于找到合适的解决方案。

2. 沟通理解：找个合适的时机，与同事进行沟通，了解他们为什么嫌弃你的香水味。尝试理解他们的想法和需求，看看是否可以找到共同点。

3. 调整香水使用量：在了解同事的诉求后，可以适当调整香水使用量，避免给同事带来不适。同时，可以咨询专业人士或朋友，了解适合自己的香水使用方法。

4. 选择适合的香水：了解自己的皮肤类型和气质，选择适合自己且不会对他人产生刺激的香水。这样可以尽量避免引起他人的不适。

5. 增强团队协作：通过参与团队活动、主动帮助同事等方式，增进与同事之间的感情。提高团队凝聚力，使同事更愿意理解和接受你。

6. 寻求第三方意见：如果同事的嫌弃对你的情绪和工作产生影响，可以寻求上级或同事的意见，看看他们是如何看待这个问题的。他们的建议可能会给你带来新的启发。

7. 调整心态：调整自己的心态，不要过分在意同事的言论。关注自己的成长和工作，提升自己的能力，使自己在工作中更加自信。

8. 法律途径：如果同事的言行已经对你造成了心理压力和损害，可以考虑采取法律途径维护自己的权益。

总之，遇到同事故意嫌弃香水味的情况，要保持冷静和理智，通过沟通、调整香水使用量、增强团队协作等方式来化解问题。同时，关注自己的成长和心态，不要因为别人的言行影响自己的情绪和工作。