5人烧烤一般要买大概需要十斤竹炭，易燃炭可以用来引燃那种实心的炭的。烧烤炭最好用机制炭，顾名思义机器制造的炭，又名人造炭、再生炭、无烟清洁炭，是以木质碎料挤压加工成的炭质棒状物。
炭圆的燃烧时间取决于炭的密度、燃烧时的通风条件和燃烧温度。一般来说，10斤炭圆可以烧约8-12小时。如果通风条件好，密度大，燃烧温度高，燃烧时间可能会更长一些。但如果通风条件不佳，密度小，燃烧温度低，燃烧时间可能会缩短。总的来说，炭圆的燃烧时间是一个相对的数值，需要根据具体的情况来确定。因此在使用炭圆的时候，需要根据实际情况来控制燃烧时间，以免浪费炭块和造成环境污染。
大概需要1小时左右能熟。
一般10斤的生牛肉能卤出五斤左右的牛肉才算是正常的。
酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，切成片状当作下酒菜来食用，最合适不过了，冬天食用酱牛肉，非常滋补。