虽然河南并不是甘蔗的主要产区，但近年来随着气候变暖和市场需求，河南部分地区也开始种植甘蔗。甘蔗作为一种水果，其口感独特，营养价值丰富，适合大众口味，因此受到了很多人的喜爱。以下是甘蔗的一些优点：

1. 口感好：甘蔗的口感脆甜，咀嚼时有一定韧性，既能满足口腔咀嚼的需求，又能带来甜味享受。

2. 营养价值高：甘蔗含有丰富的糖分、水分、纤维素以及多种维生素和矿物质，对人体健康有益。

3. 具有清凉解暑的功效：甘蔗具有清凉的口感，夏季食用可以带来降温解暑的效果。

4. 具有天然甜味剂的作用：甘蔗的天然甜味可以满足人们对甜味的需求，同时不会导致血糖升高。

5. 食用方便：甘蔗可以直接食用，也可以榨汁饮用，非常方便。

综上所述，甘蔗作为一种水果，其口感、营养价值和食用方便性都受到了人们的喜爱，因此河南人也会喜欢吃甘蔗。当然，每个人的口味和喜好都有所不同，但甘蔗作为水果，其独特的口感和营养价值使得它在河南地区也具有一定的市场和受欢迎程度。