凌波鱼
热点引擎计划鮰鱼(又称鲶鱼)和凌波鱼(又称鲈鱼)都是淡水鱼类,它们的刺相对其他鱼类来说都比较少,尤其是凌波鱼,它的肉质细嫩,刺相对较少,非常适合老人和小孩食用。
鮰鱼的刺相对凌波鱼来说会稍微多一些,但仍然属于刺少的鱼类。它的肉质也比较细腻,是很多地方烹饪中的常见食材。
在多个方面存在一些区别。
1. 鱼类分类:凌波鱼属于鲤形目、鲤科的鱼类,是一种比较普遍的淡水鱼。而清江鱼则属于鲶形目、鲶科的鱼类,是一种长寿的淡水鱼。
2. 形态特征:凌波鱼的身体较短而圆,头部较小,口小而尖,背鳍和腹鳍较短,体色为淡黄色。而清江鱼的身体较长而扁平,头部宽大,口大而圆,背鳍和腹鳍较长,体色为灰褐色。
3. 肉质和口感:凌波鱼的肉质细嫩,刺少,适合怕鱼骨的人食用。
总的来说,凌波鱼和清江鱼在分类、形态特征以及肉质和口感等方面都有所不同。
不是
凌波鱼不是海鱼。
巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶为无鳞鱼类,是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”(CABaSa),意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。
该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点,当年苗种经一年饲养可长至500—800克,次年可长到1500—2000克,最大个体可达15公斤。