因为章丘铁锅是根据尺寸大小来划分价格的，50指直径在50厘米左右的铁锅，而100指直径在100厘米左右的铁锅。
因为尺寸的不同，两者的重量和容量也相差很大。
50的尺寸适合小家庭使用，锅身轻便，方便存储和携带，100的尺寸则适合大家庭或者餐馆使用，容量大，可以炖大块肉类或煮大份菜肴。
章丘铁锅八百块钱的和一百钱的还是有很大的区别，八百钱的铁锅所使用的铁板都是十分优质的，加工也是非常的精细，可以说这个价格的铁锅基本上都是工人一锤一锤手工打造出来的，所以它的价格就比较高，而百十块钱的铁锅用料一般都是机器冲压而成的 ，所以便宜。
章丘铁锅的蓝色和白色主要与其制作工艺和氧化程度有关。传统的章丘铁锅经过高温冶炼和锤炼，表面会形成一层蓝色的四氧化三铁氧化膜，这不仅能防止铁锅生锈，还能使锅具更加耐用。
而白色的章丘铁锅则可能经过了特殊的处理或抛光，去除了表面的氧化膜，展现出铁锅本身的银白色泽。这种白色的铁锅在使用时需要更加注意保养，以避免生锈。