盐城地处亚热带向暖温带过渡地带，主要水果有梨子，苹果，桃子，西瓜，草莓等，其中东台西瓜；龙冈茌梨；盐都仰徐，张庄的草莓；滨海，响水的水蜜桃等都比较有名。
步凤咸猪头才就是十年前才有的，是盐城比较早搞的。现在有咸鸡咸鸭咸鱼，步凤大麦冲酒喝的人也很多，其它也没有什么特色了。
目前还没有官方确认盐城水街元宵灯会是否被取消。据媒体报道，因疫情防控需要，盐城市文旅局联合相关部门正在研究灯会举办方案，并将根据疫情防控情况进行适时调整和公告。建议关注官方消息和媒体报道以获取最新信息。