蒙自，蒙自是红河洲的市府是政治，经济文化中心城市，人口人流較多，交通便利。高速公路，高铁成了人们在红河洲人民全國人民旅游首选。增强各民族互相往耒的桥梁。
红河州将成为全国30个少数民族自治州首个开通城际高铁的自治州，滇南蒙自、开远、弥勒将实现半小时高铁经济圈，昆明至蒙自2小时内可通达。
红河高铁站红河站在蒙自，在开远的是高铁开远南站。
红油是将辣椒面与食用油混合后加热制成的调味料。制作红油时先将食用油加热至高温，再加入辣椒面，然后降至室温放置一段时间，这个过程被称为“泡制”。
“泡制”红油的目的是为了让辣椒面中的红色素融入到油中，并且使辣椒面与食用油更好地融合在一起，使红油的味道更加浓郁。
红油在泡制后通常需要放置几个小时或者几天才能使用，因为这样可以使红油中的各种成分充分融合，味道变得更加完美。同时，放置一段时间后，红油的辣椒味会逐渐减轻，更适合用于烹饪菜肴。