是的。荞麦不仅作为主食，它还可以加工成茶饮、酿酒、医药等等，主要是因为它的营养价值高，营养十分全面。荞麦的氨基酸模式和主要谷物（小麦、大米的赖氨酸低）互补，同时富含膳食纤维，所以现在人们把荞麦当成健康低脂的一种减肥食材。
做法：1. 准备食材。
2. 水开锅下面、然后煮的过程中加两次凉水。
3. 煮的过程中加入生菜、面煮熟后捞出放到凉水里、淘两次。
4. 捣蒜、然后把所有黑芝麻、香油、醋、酱油、盐、放进去。
5. 然后浇在荞麦面上就好了、放点鸡精更美味、减肥又好吃。
减脂
想要减脂的话可以放心吃荞麦面，荞麦面确实可以起到减肥的作用，不会增肥。虽然说荞麦面在粮食里面热量比较高，但每一百克荞麦面的热量大约在340卡左右，