猪肉如果放在冰箱里冷冻超过半年以上最好就别吃了，因为猪肉在冰箱内冷冻超过半年以上的话会腐败变质，甚至有一股哈喇味，这时猪肉就己经变质了。
冰箱冷冻半年的肉一般不建议吃，如果存放的时间太长，很有可能会变质。
肉食通常可以放在冰箱中冷冻保存能够延长保质期，从而预防变质等情况，但是如果存放的时间太长，就有可能会导致肉质受到影响，肉的颜色很有可能会发黑，并且还会影响到口感。因此可以观察一下是否有异常的情况，如果肉质已经出现了变黑等现象，最好不要再吃，否则就有可能会对身体带来影响。
平时尽量多吃一些相对比较新鲜的食物，尽量不要长时间的存放。
在夏季，环境温度较高，冰箱的内部温度应该调低一些，可以设置在2~3档或者5~10度左右，以避免冰箱过度工作。在冬季，环境温度较低，冰箱的内部温度可以适当调高一些，可以设置在4档以上或者1~7度左右。
同时，也需要注意不要将冰箱的温度设置得过低或过高，过低会导致冰箱过度工作，浪费电能，过高则会导致食物变质。一般来说，冰箱的内部温度应该保持在0度到10度之间，而冷冻室的温度应该保持在-18度以下。
此外，不同品牌和型号的冰箱可能有不同的温度调节方式和范围，因此在实际操作中，最好参考冰箱的使用说明书或者咨询厂家或者售后服务人员，以确保冰箱的温度设置合理并且安全。