陈旧血和新鲜血的区别主要体现在以下几个方面：
1. 陈旧血是指出血时间过长、未及时将其排出，而新鲜血是指出血刚刚停止。
2. 陈旧血的血液呈暗红色或褐色，而新鲜血的血液呈鲜红色。
区别主要在于它们的状态和颜色。
鲜血通常指的是新鲜出血，即血液刚刚流出或尚未完全凝固的出血部位。在这种情况下，血液通常是鲜红色的。
相反，陈血或陈旧性出血代表的是已经凝固、干燥且不可逆的出血。陈血的颜色通常比鲜血要深，可能是暗红色或者是褐色的。
鲜血和陈血的区别就是: 鲜血是新鲜的、才流出来不久的、一般呈淡红色的、还没有完全凝固的、容易清洗掉的血液；陈血则相反，是流出来已经有一段时间了、一般呈深褐色的、已经完全凝固了的、不容易洗掉的血液。