湖南高尔夫旅游职业学院的数字媒体技术专业是一个结合了数字技术、媒体与艺术设计的多学科交叉专业。这个专业注重创意，利用媒体技术，在游戏、移动互联网、互动娱乐、影视动画等领域展开研究和创作。其目标是培养能够熟练地应用现代计算机技术，从事数字媒体制作、图形图像处理、动画设计等的高层次应用型专业技术人才。

从就业角度来看，数字媒体技术专业具有广泛的就业前景。

随着数字媒体产业的迅猛发展，该专业的毕业生在媒体、互联网、IT软件、广告、教育培训、网络游戏、电信运营、系统集成等多个行业中都有广泛的就业机会。

同时，数字媒体技术的创新和其在多个行业领域中的优势应用将进一步改变现代社会中人们的生产生活方式，为毕业生提供更多的职业发展机会。

具体到湖南高尔夫旅游职业学院，该校的数字媒体技术专业也有其特色。

学校提供了良好的教学环境和教学设备，同时注重实践教学，使学生能够将所学知识应用到实际项目中。

此外，学校还与多家企业和机构建立了合作关系，为学生提供了更多的实习和就业机会。

然而，需要注意的是，每个人的学习体验和就业情况都会受到多种因素的影响，包括个人兴趣、学习能力、市场需求等

因此，选择专业时，除了考虑专业的就业前景和学校的教学条件外，还需要结合自己的兴趣和特长做出决策。

总的来说，湖南高尔夫旅游职业学院的数字媒体技术专业是一个具有发展潜力和就业机会的专业。

如果你对数字媒体技术感兴趣并希望在这个领域有所发展，那么这个专业值得你考虑。