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材料：淀粉400克、水200克、熟油50克、生粉50克、食盐少许
做法：
1.将淀粉倒入碗中，加入六成热的水和拌匀，中火加热至淀粉完全融化，拌至细粥面状成淀粉水；
2.锅中放熟油，放入生粉拌炒均匀，加入淀粉水拌匀，熬煮至变稠；
3.将糊液盛入模子内，铲面层薄膜，放入凉水中冷却；
4.将凉糊分割，片状片好，蒸熟后制作成平湖撑腰糕即可。
1· 米粉和糯米粉各半混合
2· 加上白糖拌匀，加入温水搅拌
3· 和成面团醒面20分钟
4· 做成一个个椭圆的饼，厚薄、大小依各人爱好
5· 放在油锅里两面煎黄
6· 这样的饼已经可以吃了，但还是半成品
7· 锅里加水加糖熬汁，放入煎好的米粉饼
8· 糖汁收干，糕微软，撒上桂花出锅
目前还可以买。新埭镇这里有一个中国首个跨省市的科技新城，规划有商务办公楼、企业总部、高档社区等。包括大型企业中意直升机、乐高乐园、新松机器人等智能产业不断入驻，产业优势比较大，新埭是平湖紧邻上海的一个镇，直线距离只有 2.5 公里，后期应该不错。