芨芨菜饼是一种传统的中国小吃。首先，将芨芨菜洗净后切成细碎的叶片；将面粉、淀粉、盐和水调和成稠糊状的面糊；再将芨芨菜叶片加入面糊中，拌匀。
接着，将锅加热，倒入油，将面糊倒入锅中，用小火煎至两面金黄色即可。可以加入一些调料，例如葱花、豆腐丁等，口感更佳。芨芨菜饼口感香脆、爽口、美味可口，可作为早餐或下午茶点心，受到了很多人的喜爱。
主料:
200g芨芨菜
300g面粉
配料:
适量油
适量盐
1个鸡蛋
适量葱花
适量香菜
做法:
1.芨芨菜香菜葱择洗干净
2.分别把他们切碎
3.和面少饧一会
4.把面擀开
5.抹上油撒盐葱花香菜芨芨菜在打个鸡蛋
6.折起来，上锅蒸个六七分钟就行了。
芪同音字有很多。
因为汉字的发音和音调是有规律的，同一个音调的汉字就会有一些同音字，而芪的音调为第三声，所以和它同音的字分别有：其、奇、棋、歧、祈、崎、琦、琪、骐等等。
除此之外，还有一些近音的字，如旗、期、漆等，它们的音调虽然不同，但与芪的音非常接近，有时会被人误认为同音字。