有些蔬菜不适合存放在冰箱中，因为低温环境会影响它们的口感和营养价值。以下是一些常见的不能放在冰箱中的蔬菜：
1、番茄：番茄在低温环境下会变得粉状，口感变差，还容易失去营养。
2、黄瓜：黄瓜在冰箱中存放容易变软和变黄，且口感变差，不如放在室温下保存。
3、茄子：茄子在低温下容易变质，且存放时间过长会导致口感变差。
4、香蕉：香蕉容易受冷，放在冰箱中容易变黑变软，口感不佳。
5、南瓜：南瓜在冰箱中容易变软，口感变差，而且还会导致营养价值的流失。
6、土豆：土豆在低温环境中容易变甜，且会产生有毒物质，不利于健康。
因此，以上这些蔬菜最好不要放在冰箱中存放，最好放在阴凉通风处，以保持其新鲜和美味。
是的，以下六种菜最好不要放在冰箱里：
1. 西红柿：西红柿中含有大量果胶质和果酸，如果将其放入冰箱会破坏其中的细胞结构，导致口感变差。
2. 青椒：青椒容易受寒气影响而失去营养成分，并且在低温下容易腐烂。
3. 黄瓜：黄瓜中含有较多水分，在低温环境下容易出现水分流失、软化等问题。
4. 生姜：生姜本身就具有一定的保鲜作用，如果将其放入冰箱反而会使它变得干硬无味。
5. 大葱、小葱、洋葱等调味品类食材：这些食材往往散发出浓郁的气味并且带有刺激性物质。如果与其他食材混合存储，则可能影响到其他食材的口感和香味。
6. 番茄酱、豆瓣酱等罐装调料类产品：这些产品通常已经添加了防腐剂或者高盐份来延长保质期。因此可以直接保存于常温环境下，并不需要放入冰箱。
韭菜不用放生姜，因为生姜偏温性，吃了身体会内热，芹菜也不能和生姜一起炒，会导致芹菜的口味变，没有香味，变得难吃，炒青菜也不用放生姜，放蒜蓉会比较青香，牛肉也不要和生姜一起炒，吃了会比较上火，羊肉汤也不要用生姜去膻味，可以用花椒和料酒去膻味
哪五种菜不能放生姜
做鱼不适合放生姜，在做有关鱼的料理的时候放生姜就是为了去除鱼本身的腥味的，但是要是在鱼还是生的时候就放生姜很容易影响生姜去腥的作用。
要注意做鱼的时候放生姜应该是等鱼稍熟，鱼体的浸出液呈偏酸性的时候放入最好。
但生活中大部分人在做鱼的时候都会在做鱼之前，提前用料酒生姜葱等腌制生鱼，这一步就做错了。