准备食材：鲜核桃10个、芹菜200g、红辣椒三个、食用油适量、鲜鸡汁少许、生姜两片、蒜头4瓣、白醋1汤匙、白糖2汤匙
做法：准备好食材，生姜切末，蒜头切末，红辣椒切段，芹菜洗净切斜刀，核桃剥去外壳去掉黄皮（大小块自行掌握）备用
然后调酱汁，碗中加入食盐、白糖、米醋、鲜鸡汁搅拌均匀备用
起锅烧热倒油加入备好的生姜末、蒜末和红辣椒段
开中小火爆香后倒入调好的酱汁中
然后倒在准备好的核桃仁上用筷子搅拌均匀装盘即可
1. 新鲜核桃仁可以通过热水烫皮的方法进行剥皮。
2. 嫩核桃仁的外皮比较难剥，但通过热水烫皮可以使外皮变软，更容易剥离。
将嫩核桃仁放入热水中浸泡片刻，然后用手轻轻揉搓，外皮就会脱落。
3. 此外，也可以将嫩核桃仁放入热水中煮沸一段时间，然后捞出，用刀轻轻刮去外皮。
这种方法可以更彻底地去除外皮，但需要注意不要煮得时间过长，以免影响嫩核桃仁的口感。
能，但口感不好，新鲜核桃花焯水不泡也能吃，一般情况下大多数人会把核桃花泡水之后再吃，可以去掉一些花的苦涩，不泡水直接烹饪或者凉拌也行