保质期12个月是指从生产之日起，在恰当的储藏条件下（如干燥、阴凉、避光），产品的品质和安全性能可以得到保障的时间。
临期则是指在保质期接近结束时，产品在保存、包装、运输等环节中可能会受到影响而导致品质降低，已经不是最佳品质了。因此，临期并没有固定的时间标准，而是根据实际情况而定。一般来说，若保质期超过8个月，且储存良好，则可以正常使用；若快接近12个月或者储存条件较差，则可能存在食品安全隐患，需要谨慎使用。
保质期12个月是指产品在制造日起的一年内内具有食品或药品的特定特性，可以使用或食用。临期通常意味着距离保质期结束还有一段时间，但是该产品可能在质量方面稍有不确保，所以存在一定的风险。一般来说，产品越接近保质期结束，其质量风险也越高。具体的临期时间因产品种类和存储条件而不同。因此，建议在保质期有充足时间的情况下，尽量避免使用或食用临期产品，确保自己和家人的身体健康。
保质期2024年3月12+s表示该产品的保质期截止日期为2024年3月12日，而“+s”为批次号码的一种表示方法。这代表了该产品的特定生产批次，以便跟踪和追溯产品在制造、分销和销售过程中的来源和流向。
这种批次号码通常被用于生产过程控制、质量管理和食品安全保障等方面，并被认为是产品质量和安全的保证。因此，消费者在购买产品时，除了查看保质期外，也应该留意批次号码等相关信息，以保证自身的权益和安全。