不能。
酸奶不是益生菌，酸奶当中虽然含有益生菌成分，但是并不可以代替益生菌治疗。通过适当的喝酸奶，能够达到补充肠道内菌群平衡的作用，有助于肠道蠕动速度增快，从而有助于肠道内容物的吸收，但是并不可以替代乳酸菌或者双歧杆菌等。酸奶可以适当的喝，但是并不可以过量的喝，过量喝了以后可能会导致胃酸刺激分泌增多。
酸奶胀包是指酸奶在运输或加工过程中，因为内部压力过大而导致包装袋膨胀的现象。这种胀包一般是由于酸奶菌发酵产生的二氧化碳等气体聚集在包装袋内而形成的。
这种现象如果严重影响到了产品的质量，会使酸奶变得过于酸涩，口感变差，所以需要在生产过程中严格控制发酵的温度和时间、调整加工设备的运行速度等细节，以避免酸奶胀包的出现。
是的，酸奶可以用来做椰子冻。酸奶中的乳酸菌可以帮助凝固椰汁，制作出类似椰子布丁或椰子冻的甜品。这里提供一个简单的椰子冻配方，您可以用作参考：
材料:
- 椰子奶 200毫升
- 酸奶 100克（任何类型的酸奶都可以，最好是无糖的）
- 糖 适量（可根据个人口味添加，也可以用代糖）
- 香精（椰子香精或者其他您喜欢的口味） 几滴（可选）
步骤:
1. 如果使用吉利丁片，先将吉利丁片用冷水泡软。
2. 将椰子奶和酸奶倒入一个小锅中，加入糖，用中小火加热至糖完全溶解，但不要煮沸。
3. 如果使用吉利丁片，将泡软的吉利丁片挤干水分后加入温热的椰奶酸奶混合物中，搅拌直到完全融化。
4. 关火，让混合物稍微冷却，然后加入几滴香精（如果使用），充分搅拌均匀。
5. 将混合物倒入模具中，或者直接倒入想要成型的容器中。
6. 将装有椰子冻混合物的容器放入冰箱冷藏数小时，直到完全凝固。
7. 凝固后，您可以脱模或者直接从容器中享用。