1. 将酒精、糖、水按照1:1:3的比例混合，糖的量可以根据口味适量增减（例如1升酒精、1升水、1千克糖）。
2. 将切好的新鲜菠萝块放进密闭的玻璃罐中，罐口处可以用塑料薄膜密封。
3. 将混合好的酒液倒入玻璃罐中，注意不要留下太多空气，罐子应尽量装满。
4. 将玻璃罐放置在阴暗处（温度宜保持在20-30℃之间），每日摇晃几次，让菠萝块与酒液充分接触。
5. 大约需要3-4周时间，菠萝泡酒就完成了，可以过滤出菠萝块并食用，或者直接享用酒液。
菠萝酒适合在炎热的夏季泡制。夏季气温高，人体代谢也随之加速，非常容易出汗，因此需要喝一些解暑饮品。而菠萝酒正好具备这个功能，它既可以去除身体中多余的热量，还可以滋润身体，补充水分。
在制作菠萝酒时，除了新鲜的菠萝果，还需要一些配料，例如红糖、蜂蜜等。这些配料可以增加菠萝酒的口感和营养成分，让人喝得更加舒适。总之，夏季酷热的气候下，和一杯冰凉的菠萝酒相伴，绝对是一种美妙的享受。
菠萝酱冬瓜是一道清爽可口的夏季凉菜。它的做法很简单，只需要将冬瓜去皮切丝，加入适量盐拌匀后静置约15分钟，挤掉多余水分。
然后将菠萝切块，用搅拌机打成泥状，加入适量糖、醋、盐、少许味精和清水调制成汁。
将冬瓜丝装入盘中，淋上菠萝酱，最后撒上葱花和辣椒丝即可。这道菜酸甜可口，口感清爽，是夏季消暑之选。