用料：
松子50克，橄榄油100克，低筋面粉200克，鸡蛋1个，白砂糖60克（喜欢甜的加量），泡打粉1/4小勺，小苏打1/4小勺
做法：
1、发把200克的面粉先筛好备用！
2、把鸡蛋，60白砂糖，橄榄油一起放入一个容器里！
3、用打蛋器搅拌均匀，搅拌到融合起来就可以了不要搅拌过度！
4、搅拌均匀后就可以倒入筛过的200克低筋面粉，再加入小苏打和泡打粉！
5、用硅胶铲子把材料拌匀，直到没有干粉！
6、加上葡萄干口味会更好。
7、把面团分成40克一个，揉成小圆球慢慢的压成饼状，松仁均匀的按在饼上！
8、最后刷上蛋黄液！
9、烤箱180度25分钟－30分钟，看自己家烤箱的实际情况！一出烤箱先冷却一会儿，因为冷却后会更酥
松子酥是一道以熟松仁、麦芽糖为主要原料的传统小吃，其口感香甜酥脆。以下是制作松子酥的步骤：
材料：熟松仁100克、麦芽糖200克、猪油50克、水适量。
1. 熟松仁用搅拌机打成粉末状备用。
2. 锅中加入麦芽糖和猪油，小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，避免糊锅。
3. 当糖浆熬至微黄色且粘稠度适当时，倒入熟松仁粉，快速搅拌均匀。
4. 将搅拌好的松子糊倒入烤盘中，用刮刀整理平整。
5. 放入预热至180℃的烤箱中，烤约20分钟，待表面金黄即可出炉。
6. 待冷却后切成小块即可食用。
注意事项：
1. 材料比例可以根据个人口味适当调整，例如喜欢甜一些的人可以多加些糖。
2. 在熬煮糖浆的过程中要注意温度，不要过热以免糊锅。
希望以上的制作步骤对您有所帮助，祝您制作成功！
难度较大。原因如下：
1.松子体积较小，不好把控，损耗率也比较高。
2.松子质地柔韧细腻，油脂丰富，雕刻时容易滑刀
3.松子为天然种子，两侧有种壳的闭合线，打磨时候要讲究技巧，以防开裂