黄酒的酒精含量比啤酒高。
黄酒的酒精度数一般在15度左右，而啤酒的酒精含量多数在3.5%至4%之间。黄酒的酒精含量明显高于啤酒，这是因为黄酒在酿造过程中，通过发酵获得的酒精含量较高。黄酒不仅酒精含量较高，还富含氨基酸类，尤其是有助人体发育的赖氨酸，每升含量比啤酒、葡萄酒多一到数倍。黄酒的刺激性较小，适当饮用有增进食欲、助消化以及补益、健体等作用，因此被形象地称为“液体蛋糕”。相比之下，啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度，成品啤酒的含糖量大约在1 5-2.5%之间，酒精含量相对较低1。
黄酒和白酒是两种不同类型的传统中国酒。它们在味道、制作工艺和用途上有一些区别：
1. 味道：黄酒通常呈现出甜香醇厚的口感，带有一些酒香和麦香。白酒则具有较高的酒精度和较强的香气，味道清爽、辛辣。
2. 制作工艺：黄酒主要是通过发酵而产生的，一般使用米、糯米、小麦等谷物为原料，经过蒸煮、发酵和贮存等步骤制成。白酒则是通过蒸馏而得到的，主要使用高粱、大米、小麦等为原料，经过发酵、蒸馏和陈放等工艺制成。
3. 用途：黄酒在中国饮食文化中常用于烹饪和调味，用来提升菜肴的口味和香气。白酒则更多地被作为一种独立的饮品，在社交场合中饮用，也可以用于烹调。