做法如下：
1. 取活蚯蚓适量，先放在盆内1~2天，使其排出体内污泥。
2. 将活蚯蚓剖开洗净切断，头部中的内脏含泥较多，不易洗净，必须摘除。
3. 起油锅，放植物油适量，用中火烧热油后，先入生姜米，随即倒入蚯蚓，拌炒3分钟。
4. 加黄酒、酱油、细盐适量，再加冷水少许，焖烧5分钟。
5. 最后倒入大蒜叶，拌炒均匀，即可盛出。
炒蚬蛏是一道非常美味的海鲜家常菜，其做法也相对简单。以下是一种家常的炒蚬蛏做法：
首先，你需要准备以下食材：蚬蛏、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和食用油。
步骤如下：
1.蚬蛏的处理：购买回来的蚬蛏，要先用清水冲洗干净，去除其中的沙子和杂质。然后，放入淡盐水中浸泡一段时间，让蚬蛏吐净泥沙。
2.准备配料：葱切成段，姜切片，蒜拍碎，干辣椒切段备用。
3.炒制过程：锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。接着，放入处理好的蚬蛏，大火快速翻炒。
4.调味：在炒制的过程中，可以加入少量的料酒去腥。待蚬蛏开口后，加入生抽、盐、糖和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
5.出锅：当蚬蛏完全熟透，且汤汁收干时，即可出锅装盘。
炒蛋汤粉是一道非常简单又美味的家常菜，以下是制作方法：
准备材料：鸡蛋、米粉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、食用油。
处理食材：将米粉提前用温水泡软，葱姜蒜切末备用。
炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量盐和料酒，搅拌均匀。锅中倒入适量油，油热后倒入蛋液，用铲子快速搅拌，炒至蛋液凝固即可盛出备用。
煮汤：锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量清水，大火烧开后放入泡好的米粉，加入适量盐、生抽、鸡精调味，煮至米粉熟透。
加入炒蛋：将炒好的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀即可出锅。
需要注意的是，米粉不要煮太久，以免口感变差。此外，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或醋，口感更佳。