好因为烤肉送的锅通常是专门设计用于烤肉的，具有较高的热度承受能力和较好的导热性，能够帮助食材迅速熟透并且烤好口感更佳。
而且这种锅往往也比较坚固耐用，可以经受住反复使用和清洁。
烤肉豆腐的腌制方法可以根据个人口味和喜好进行调整，以下为您提供两种不同风格的腌制方法：
方法一：
准备好肉片、豆腐、食油、葱花、糖、盐、生抽、辣椒油等食材。
先用生抽和料酒腌制肉片半小时，然后加入葱花、糖、盐、辣椒油拌匀。
把豆腐切成约1厘米见方的块，加入少许食油和少量水，用微波炉烤1分半左右。
烤好豆腐后，把腌制好的肉片放入豆腐块中，再放入微波炉加热1分钟即可。
方法二：
准备好材料，包括豆腐、肉末、料酒、蚝油、叉烧酱、烧烤酱、生抽、盐、黑胡椒粒、葱花等。
肉末用料酒、蚝油、叉烧酱腌制10分钟。
烧开水，加入盐，放入切好的豆腐块焯水，去除豆腥味。
烧烤酱用生抽、蚝油、叉烧酱、料酒调制好。
焯过水的豆腐放凉，在豆腐中间挖个洞。
腌制好的肉末酿入豆腐中，豆腐四周和表面刷上烧烤酱。
将豆腐放入刷了一层食用油的烤盘中，烤箱预热至170度，放入烤箱烤25分钟。
拿出烤好的豆腐，再次刷上烧烤酱，撒上黑胡椒粒和葱花，继续烤10分钟即可。
您可以根据个人口味和喜好选择其中一种方法，也可以尝试结合两种方法的优点，创新出更适合自己口味的烤肉豆腐。
1. 紫苏叶：紫苏叶是最常见的紫苏品种，具有鲜明的香味和微辣的口感。将新鲜的紫苏叶洗净后，可以用作烤肉的香料，撒在肉上或夹在肉中。
2. 紫苏花：紫苏花具有独特的芳香和美丽的颜色。你可以将紫苏花洒在烤肉上，增添颜色和芳香，也可以用来装饰盘子。
3. 紫苏籽（即紫苏子）：紫苏籽是紫苏植物的种子，通常可以制成调味品，例如紫苏粉或者紫苏油。你可以在烤肉前撒上一些紫苏粉，或者使用紫苏油调味提升风味。
这只是在烤肉配紫苏方面的一些常见选择，具体的选择还取决于个人口味和喜好。你可以尝试不同的紫苏品种，找到你喜欢的搭配方式。