鸭散养不喂食也行，不过你要做好鸭子长得非常慢而且容易生病的准备。因为鸭子是杂食性动物，对食物的粗蛋白是有一定要求的，而玉米秸秆粗纤维含量高，粗蛋白很低，远远达不到鸭子良好生长的营养需要。
鸭掌鸭肠是一道非常美味的小吃，下面是制作步骤：
材料：鸭掌、鸭肠、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒。
步骤：
1. 鸭掌洗净，用开水焯水，捞出沥干水分备用。
2. 鸭肠清洗干净，用盐和面粉反复揉搓，再用清水冲洗干净。
3. 锅中加入适量的水，放入鸭肠，加入一片姜和一段葱，大火烧开后撇去浮沫，捞出沥干水分备用。
4. 锅中加入适量的油，放入糖，小火慢慢炒至糖溶化，颜色变为红色。
5. 加入剩下的姜片和葱段，翻炒出香味。
6. 加入香叶、八角、桂皮、干辣椒和花椒，翻炒均匀。
7. 加入焯水过的鸭掌，翻炒均匀。
8. 加入料酒，翻炒均匀。
9. 加入生抽和老抽，翻炒均匀。
10. 加入适量的热水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
11. 炖煮至鸭掌熟软，汤汁浓稠即可。
12. 最后撒上葱花，出锅即可。