刺梅是一种非常适合在冬季扦插的植物，因为它的天然生长周期是在冬季。对于扦插刺梅，最好使用一根健壮的树枝，并在几个芽节点上切成四至六英寸的段。将这些段浸泡在水中两个小时，接着在适当的深度插入扦插土中，保持湿润状态。由于刺梅生长缓慢，因此你需要耐心等待大约三到四个月，直到出现新的生长迹象。
尽可能选择在早春移栽，在拔出时要仔细不要弄坏根系，移植后要保持适度的湿度，避免直接阳光照射，并加强营养的补给。
炒着吃或凉拌
刺桐芽的食用方法有多种，以下是一些具体的做法：
1刺老芽炒蛋：
准备刺老芽，洗净后切成小段，青葱切碎。
刺老芽过水焯一下，变色后捞出，并立即投入凉水中淋干。
鸡蛋打散，加入适量料酒。
锅中烧油，将鸡蛋炒散后盛出备用。
锅中倒入少许底油，加入刺老芽炒香，再放入炒好的鸡蛋，加盐调味即可。
2麻香刺嫩芽：
袋装的刺嫩芽用清水浸泡1小时后洗净。
锅中倒入清水，水开后下入刺嫩芽，焯2—3分钟捞出。
用白开水再过一遍，拌入调味料即可。
3凉拌刺嫩芽：
采摘回来的野生刺嫩芽，先用冷水浸泡1小时，然后清洗干净。
锅中加入适量的水，水开后滴几滴油，下入刺嫩芽焯水。
将刺嫩芽捞出，放凉水中浸泡一下，此时可以摘掉老叶，去掉根部，然后挤干水分放盆中。
用凉白开清洗一遍，加入调味料拌匀即可。
3蘸酱刺嫩芽：
准备刚摘的刺老芽，去掉根部，刮掉小刺。
倒入清水先清洗两遍，再放少许盐，水开后焯水十秒左右捞出。
放入冰水中泡三四分钟，再转干水分。
按照比例制作韩式蘸酱，蘸着吃即可。
以上方法均可根据个人口味进行调整和创新
1、土壤要求
刺梅喜欢在土质疏松、排水性好的环境下生长，所以选土时尽量选沙壤土种植。
2、水分要求
刺梅耐干旱，所以对水分要求不高，一般在夏天高温天气时可每天浇少量水，其余时间根据盆土干湿度来确定，浇水时切勿太多，以免盆内积水，导致烂根使植株死亡。具体浇水方法是春季和秋季浇一次性透水，等到快干透的时候再进行浇水，冬季等到土壤表层全部干透后再进行浇水。
3、肥料要求
刺梅不需要施大量的肥，只要每年春季的时候施2-3次薄肥，而在它的生长期只要施一次腐熟的稀薄饼肥水就可以了。
4、光照要求
刺梅是喜光植物，一般光照充足能使花的颜色越艳丽还能增长花期时间。
5、温度要求
刺梅的最适宜的生长温度在20度左右，花能一直开，若温度低于10度，它将进入休眠。
6、适当修剪
适当的修剪刺梅的花枝能使刺梅多开花，如果主枝太长，开花量会减少很多，应剪短过长和参齐不齐的花枝，能长出两个新的花枝来，每年都要剪一次，过几年后，整个虎刺梅会开很多花