步骤1

把过寒菜叶摘下、冬寒梗分开放，除去老的叶与梗；

步骤 2

过寒菜梗洗净切小段，豆豉、大蒜末、剁椒备用；

冬寒叶洗净备用

步骤 3

锅加热放适量猪油，大火放入过寒菜叶翻炒下

步骤 4

往锅里加入一大碗冷水

步骤 5

水开后放入适量盐

步骤 6

煮至汤变色大概2-3分钟，放点胡椒粉即可；

步骤 7

锅烧热适量油，放入剁椒、大蒜末、豆豉爆香；

步骤 8

加入过寒菜梗大火翻炒；

步骤 9

放入盐、生抽调味，翻炒均匀即可，